LOFOTEN GÅRDSYSTERI
VELKOMMEN TIL VÅR GÅRDSBUTIKK I LOFOTEN!
Helt siden vår første sommer i Norge i 1997 oppsto drømmen om å lage gode oster, pølser og andre matvarer som gjør sin rett til den fantastiske norske naturen.
Med det mål for øyet, kjøpte vi i desember 2000 gården på Saupstad. Vi skulle drive den økologisk og biodynamisk, for å sikre best mulig bruk av lokale ressurser, og for å komme fram til de mest stedsegne og karakteristiske smaker.
I dag selger vi våre oster i gårdsbutikken, og du kan også få servert våre produkter i gårdskaféen. Vi selger også oster i de lokale matbutikkene i Lofoten, og i utvalgte steder resten av landet. Mange av restaurantene i Lofoten har også våre produkter på menyen.
Vi tilbyr også eget ystekurs der du kan lære å lage ost.
Vi har egne melkegeiter, og yster av helt fersk melk.
Vi tar gjerne imot besøk for omvisning og informasjon om hvordan vi driver gården, men dette må avtales på forhånd.
BÆREKRAFTIG OG ØKOLOGISK
Sentralt i arbeidet vårt er økologisk drift og riktig bruk av de ressursene som ligger på gården. Å produsere ekte kvalitetsprodukter av de unike råvarer vi har her i Lofoten.
Vi gjør dette med glede og håper å kunne påvirke flere til å drive økologisk og produsere lokal mat.
Vi dyrker og produserer mat etter økologiske og biodynamiske prinsipper og er sertifisert av Debio og Demeter.